5126食品微生物检验技术77,广东食品药品职业学院,教学视频课程
更新中
- 主 讲：
- 来 源： 广东食品药品职业学院
- 类 别： 精品课程
- 格 式： MP4
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关于课程的特别说明
1.关于课程全不全的问题
全不全有一个参照物，课程一般都提供了章节及清单，一切以标明的为准，对于没有标明清单的，课程以实际授课范围为准，从开课到结课。内容上，没有讲的自然就没有
2.是否严格按照图片上这本书来讲的?
不是的，大学课程，本身跳跃性比较大，一个学科的知识体系，写书的编者与讲课的老师，往往站在不同的视角来对一个学科进行阐释，这也让你感觉到老师讲的可能跟你手里的书有所差距
3.为什么有的课程这堂课讲完就是另外一个老师来讲的，是拼接的么?
不是的，有些课程是国家精品课程，一个教学单位在录制精品课程是往往多个老师分别讲授，这个是国家精品课程的一大特色，往往不是一个老师全程讲授完全程，但是也有的精品课程是一个都全程讲完的。这个不一而论。
全不全有一个参照物，课程一般都提供了章节及清单，一切以标明的为准，对于没有标明清单的，课程以实际授课范围为准，从开课到结课。内容上，没有讲的自然就没有
2.是否严格按照图片上这本书来讲的?
不是的，大学课程，本身跳跃性比较大，一个学科的知识体系，写书的编者与讲课的老师，往往站在不同的视角来对一个学科进行阐释，这也让你感觉到老师讲的可能跟你手里的书有所差距
3.为什么有的课程这堂课讲完就是另外一个老师来讲的，是拼接的么?
不是的，有些课程是国家精品课程，一个教学单位在录制精品课程是往往多个老师分别讲授，这个是国家精品课程的一大特色，往往不是一个老师全程讲授完全程，但是也有的精品课程是一个都全程讲完的。这个不一而论。
课程清单
课程章节
下载地址
- 提示：以下是视频文件清单，收到的文件名称与此一致。
- 01_1.1课程介绍与认识微生物与食品.mp4
- 02_1..2微生物与食品污染.mp4
- 03_1.3微生物与人体健康.mp4
- 04_2.1/2.2微生物检验概述及常规检验标准.mp4
- 05_2.3微生物实验室的安全与管理.mp4
- 06_3.微生物菌落形态鉴别技术.mp4
- 07_真菌形态结构.mp4
- 08_普通光学显微镜的构造、使用与维护.mp4
- 09_实训项目一真菌形态观察.mp4
- 10_实训项目二真菌水浸片的制作与观察.mp4
- 11_4.2细菌形态及检验.mp4
- 12_实训项目三：油镜使用与细菌三型涂片的观察.mp4
- 13_显微镜操作技术SOP.mp4
- 14_5.1细菌基本结构观察.mp4
- 15_实训项目四：细菌革兰氏染色与鉴定技术.mp4
- 16_显微镜检技术SOP.mp4
- 17_固体培养细菌革兰氏染色SOP视频.mp4
- 18_5.2细菌特殊结构观察.mp4
- 19_实训项目五：细菌的特殊结构染色与观察.mp4
- 20_6.消毒与灭菌技术1.mp4
- 21_6.消毒与灭菌技术2.mp4
- 22_6.微生物实验室消毒与灭菌.mp4
- 23_7.1微生物营养&7.2培养基的类型与应用.mp4
- 24_7.3培养基的配制技术.mp4
- 25_实训项目六：培养基的配制技术.mp4
- 26_培养基质量控制技术(上).mp4
- 27_培养基质量控制技术(下).mp4
- 28_培养基的制备.mp4
- 29_8.1微生物无菌操作技术.mp4
- 30_微生物无菌操作技术与要求.mp4
- 31_8.2微生物的接种、培养技术.mp4
- 32_实训项目七：无菌操作与微生物接种培养.mp4
- 33_微生物的接种技术.mp4
- 34_8.2微生物的接种技术.mp4
- 35_连续划线与分区划线接种技术.mp4
- 36_09.1微生物生长与控制.mp4
- 37_19.2微生物的生长测定技术.mp4
- 38_1实训项目八：微生物生长测定技术.mp4
- 39_210.1~10.2微生物的分离与纯化、菌种衰退与复壮.mp4
- 40_210.3菌种的保藏和使用技术.mp4
- 41_3学生技能考核---斜面划线接种.mp4
- 42_11.食品微生物检验样品的采集与处理技术-1.mp4
- 43_11.食品微生物检验样品采集与处理技术-2.mp4
- 44_11.食品微生物检验样品采集与处理技术-3.mp4
- 45_食品微生物检验样品制备技术SOP.mp4
- 46_12.1食品中菌落总数检测-1.mp4
- 47_12.1食品中菌落总数检测-2.mp4
- 48_12.食品微生物质量安全指标检测---12.2食品中大肠菌群检测.mp4
- 49_食品中大肠菌群MPN计数法.mp4
- 50_12.2食品中大肠菌群MPN计数法---SOP视频.mp4
- 51_周黑鸭等知名鸭脖检出大肠菌群超标.mp4
- 52_部分儿童食品大肠菌群超标.mp4
- 53_12.3食品中肠道致病杆菌（沙门氏菌）检测（1）.mp4
- 54_12.3食品中肠道致病杆菌（沙门氏菌）检测（2）.mp4
- 55_致病菌检测---前增菌SOP.mp4
- 56_致病菌检测---增菌培养SOP.mp4
- 57_微生物分离培养技术SOP.mp4
- 58_微生物生化鉴定技术SOP.mp4
- 59_血清学鉴定.mp4
- 60_12.4食品中致病球菌检验（金黄色葡萄球菌）检测.mp4
- 61_卫生部：金黄色葡萄球菌可限量存在.mp4
- 62_金黄色葡萄球菌.mp4
- 63_金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验SOP.mp4
- 64_金黄色葡萄球菌溶血试验SOP.mp4
- 65_实训周的目的、要求及大肠菌群检测与酸奶中乳酸菌检测原理讲解，实训准备.mp4
- 66_食品中大肠菌群检测---样品稀释与乳糖胆盐发酵实验.mp4
- 67_食品中大肠菌群检测---制备乳糖复发酵培养基；基本操作技能训练.mp4
- 68_食品中大肠菌群检测---EMB培养基上可疑大肠菌群菌落观察及证实试验.mp4
- 69_食品中大肠菌群检测---样品稀释与初发酵试验SOP.mp4
- 70_酸奶中乳酸菌检测---培养基的配制；基本操作技能训练.mp4
- 71_乳酸菌的检验---样品稀释与涂布接种培养；大肠菌群乳糖胆盐初发酵管现象观察与伊红美蓝琼脂培养基分离培养.mp4
- 72_酸乳中乳酸菌计数报告；大肠菌群复发酵观察及结果判断.mp4
- 73_实训总结与任务布置.mp4
- 74_样品均质处理.mp4
- 75_平板制备与样品稀释.mp4
- 76_实训考核.mp4
- 77_实训考核.mp4
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其他补充说明
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