5487食品生产技术270,江苏食品药品职业技术学院,教学视频课程
更新中
- 主 讲：
- 来 源： 江苏食品药品职业技术学院
- 类 别： 精品课程
- 格 式： MP4
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关于课程的特别说明
1.关于课程全不全的问题
全不全有一个参照物，课程一般都提供了章节及清单，一切以标明的为准，对于没有标明清单的，课程以实际授课范围为准，从开课到结课。内容上，没有讲的自然就没有
2.是否严格按照图片上这本书来讲的?
不是的，大学课程，本身跳跃性比较大，一个学科的知识体系，写书的编者与讲课的老师，往往站在不同的视角来对一个学科进行阐释，这也让你感觉到老师讲的可能跟你手里的书有所差距
3.为什么有的课程这堂课讲完就是另外一个老师来讲的，是拼接的么?
不是的，有些课程是国家精品课程，一个教学单位在录制精品课程是往往多个老师分别讲授，这个是国家精品课程的一大特色，往往不是一个老师全程讲授完全程，但是也有的精品课程是一个都全程讲完的。这个不一而论。
全不全有一个参照物，课程一般都提供了章节及清单，一切以标明的为准，对于没有标明清单的，课程以实际授课范围为准，从开课到结课。内容上，没有讲的自然就没有
2.是否严格按照图片上这本书来讲的?
不是的，大学课程，本身跳跃性比较大，一个学科的知识体系，写书的编者与讲课的老师，往往站在不同的视角来对一个学科进行阐释，这也让你感觉到老师讲的可能跟你手里的书有所差距
3.为什么有的课程这堂课讲完就是另外一个老师来讲的，是拼接的么?
不是的，有些课程是国家精品课程，一个教学单位在录制精品课程是往往多个老师分别讲授，这个是国家精品课程的一大特色，往往不是一个老师全程讲授完全程，但是也有的精品课程是一个都全程讲完的。这个不一而论。
课程清单
课程章节
下载地址
- 提示：以下是视频文件清单，收到的文件名称与此一致。
- 001_教学录像-项目1课程介绍（上）.mp4
- 002_教学录像-项目1课程介绍（下）.mp4
- 003_教学录像-项目2食品原料主要成分及加工特性（上）.mp4
- 004_教学录像-项目2食品原料主要成分及加工特性（下）.mp4
- 005_教学录像-项目2食品原料中的维生素.mp4
- 006_教学录像-项目2维生素与食品加工.mp4
- 007_媒体素材-糖类的性质.mp4
- 008_媒体素材-蛋白质性质.mp4
- 009_媒体素材-自制葡萄酒.mp4
- 010_媒体素材-鲜花饼.mp4
- 011_教学录像-项目1食品变质及控制.mp4
- 012_教学录像-食品变质及控制（上）.mp4
- 013_教学录像-食品变质及控制（下）.mp4
- 014_媒体素材-食品腐烂.mp4
- 015_教学录像-常用食品加工与保藏技术（二）.mp4
- 016_教学录像-常用食品加工与保藏技术（三）.mp4
- 017_教学录像-常用食品加工与保藏技术（四）.mp4
- 018_媒体素材-罐头食品基本工序.mp4
- 020_媒体素材-巴氏杀菌.mp4
- 021_媒体素材-桃子罐头加工（日本）.mp4
- 022_媒体素材-腌制梅的加工（日本）.mp4
- 023_教学录像-其他食品加工与保藏技术（上）.mp4
- 024_教学录像-其他食品加工与保藏技术（下）.mp4
- 025_媒体素材-食品辐照.mp4
- 026_教学录像-基础知识及设备（上）.mp4
- 027_教学录像-基础知识及设备（下）.mp4
- 028_教学案例-[生财有道]猕猴桃大山里的奇异财富.mp4
- 029_教学案例-《致富经》金丝小枣里隐藏的商机.mp4
- 030_教学案例-《致富经》速冻草莓四年亏损一招致富.mp4
- 032_媒体素材-莲藕切片清洗设备.mp4
- 038_教学录像-酱腌菜生产（上）.mp4
- 039_教学录像-酱腌菜生产（下）.mp4
- 040_教学录像-四川泡菜生产实训讲解录像.mp4
- 041_教学录像-四川泡菜生产实训过程录像.mp4
- 042_教学案例-[每日农经]610元1公斤的榨菜.mp4
- 043_媒体素材-实用技术-莲藕的加工.mp4
- 044_媒体素材-手工制作涪陵榨菜.mp4
- 045_教学录像-果蔬干制品生产（上）.mp4
- 046_教学录像-果蔬干制品生产（中）.mp4
- 047_教学录像-果蔬干制品生产（下）.mp4
- 048_教学案例-[每日农经]小葱冷冻干燥制品.mp4
- 049_媒体素材-[农广天地]北方果蔬脆片加工技术.mp4
- 050_媒体素材-[农广天地]脱水蔬菜加工技术.mp4
- 052_媒体素材-油炸薯片生产技术.mp4
- 053_教学录像-脱水胡萝卜生产实训讲解录像.mp4
- 054_教学录像-脱水胡萝卜生产实训过程录像.mp4
- 055_教学录像-果蔬罐头生产（上）.mp4
- 056_教学录像-果蔬罐头生产（中）.mp4
- 057_教学录像-果蔬罐头生产（下）.mp4
- 058_教学案例-水果罐头加工企业致富历程.mp4
- 059_教学案例-莲藕汤罐头-从无人问津到供不应求.mp4
- 060_媒体素材-[每日农经]芦笋罐头系列食品.mp4
- 061_媒体素材-薄皮类水果罐头的加工技术.mp4
- 062_教学录像-蜜饯及果酱生产（上）.mp4
- 063_教学录像-蜜饯及果酱生产（下）.mp4
- 064_教学案例-[每日农经]柚子皮制果脯变废为宝.mp4
- 066_媒体素材-[农广天地]什锦果脯加工技术.mp4
- 067_媒体素材-[今日观察]蜜饯竟然如此加工.mp4
- 068_教学录像-苹果果酱生产实训讲解录像.mp4
- 069_教学录像-苹果果酱生产实训过程录像.mp4
- 070_教学录像-基础知识及设备－1.mp4
- 071_教学录像-基础知识及设备－2.mp4
- 072_媒体素材-牛的屠宰加工.mp4
- 073_媒体素材-猪的屠宰加工.mp4
- 086_媒体素材-肉制品深加工.mp4
- 087_媒体素材-基础知识及设备-安全猪肉生产（上）.mp4
- 088_媒体素材-基础知识及设备-安全猪肉生产（下）.mp4
- 090_媒体素材-全套肉制品生产线.mp4
- 091_媒体素材-肉制品生产设备认识.mp4
- 092_教学录像-铜绿假单胞菌检验.mp4
- 093_教学录像-铜绿假单胞菌计数与计算.mp4
- 094_教学录像-铜绿假单胞菌确证性试验.mp4
- 095_教学录像-腌腊肉制品生产－1.mp4
- 096_媒体素材-陆川腊肉生产.mp4
- 097_媒体素材-腊肉生产.mp4
- 098_媒体素材-什邡板鸭的制作.mp4
- 099_教学录像-灌肠类肉制品生产－1.mp4
- 100_媒体素材-火腿肠加工.mp4
- 101_媒体素材-香肠制作-斩切.mp4
- 103_媒体素材-灌肠1.mp4
- 106_教学录像-干肉制品生产.mp4
- 107_媒体素材-干肉制品生产.mp4
- 108_媒体素材-云南牛干巴制作技艺.mp4
- 109_教学录像-西式肉制品生产（一）－红肠生产.mp4
- 110_教学录像-西式肉制品生产（二）－培根生产.mp4
- 111_媒体素材-红肠生产.mp4
- 112_媒体素材-哈尔滨风味红肠加工技术.mp4
- 113_媒体素材-培根生产.mp4
- 114_媒体素材-西餐肉生产.mp4
- 115_教学录像-酱卤肉制品和发酵肉制品生产－1.mp4
- 116_教学录像-酱卤肉制品和发酵肉制品生产－2.mp4
- 117_媒体素材-道口烧鸡生产.mp4
- 118_媒体素材-德州扒鸡.mp4
- 119_媒体素材-聊城铁公鸡加工技术.mp4
- 120_媒体素材-武汉鸭脖子的制作.mp4
- 121_媒体素材-金华火腿生产.mp4
- 122_媒体素材-驴肉酱制技术.mp4
- 123_教学录像-基础知识及设备（一）.mp4
- 124_教学录像-基础知识及设备（二）.mp4
- 125_教学录像-基础知识及设备（三）.mp4
- 126_教学录像-基础知识及设备（四）.mp4
- 128_媒体素材-巧喝牛奶细品味.mp4
- 129_媒体素材-说牛奶讲常识.mp4
- 130_教学录像-巴氏杀菌乳生产（一）.mp4
- 131_教学录像-巴氏杀菌乳生产（二）.mp4
- 132_教学录像-调配型酸性含乳饮料（一）.mp4
- 133_教学录像-调配型酸性含乳饮料（二）.mp4
- 134_教学录像-乳酸菌发酵饮料生产（一）.mp4
- 135_教学录像-乳酸菌发酵饮料生产（二）.mp4
- 136_媒体素材-【小崔说事】说牛奶讲常识.mp4
- 138_媒体素材-巧喝牛奶细品味.mp4
- 140_媒体素材-人物专访-内蒙古伊利实业.mp4
- 141_媒体素材-波士堂蒙牛集团董事长——牛根生.mp4
- 142_媒体素材-财富人生蒙牛董事长牛根生.mp4
- 145_教学录像-凝固型酸奶生产（一）.mp4
- 146_教学录像-凝固型酸奶生产（二）.mp4
- 147_教学录像-搅拌型酸奶生产.mp4
- 148_媒体素材-酸乳制造.mp4
- 149_媒体素材-复合型乳酸菌.mp4
- 150_媒体素材-秋季酸奶喝多少.mp4
- 151_媒体素材-酸奶的作用.mp4
- 152_媒体素材-牛奶加工-酸奶.mp4
- 153_媒体素材-食品科学技术导论-酸乳.mp4
- 154_教学录像-硬质冰淇淋生产(一).mp4
- 155_教学录像-硬质冰淇淋生产（二）.mp4
- 156_教学录像-软质冰淇淋生产（一）.mp4
- 157_教学录像-软质冰淇淋生产（二).mp4
- 160_实验实训实习-冰淇淋生产视频2.mp4
- 161_模拟实训实验动画-冰淇淋生产视频3.mp4
- 163_学生作品-校内硬质奶油冰淇淋的生产2.mp4
- 165_教学录像-基础知识及设备.mp4
- 166_教学录像-小圆面包生产.mp4
- 167_媒体素材-面包生产.mp4
- 168_媒体素材-面包生产-甜面包制作.mp4
- 169_媒体素材-面包的制作.mp4
- 172_教学录像-蔬菜吐司面包的制作.mp4
- 173_教学录像-丹麦面包制作.mp4
- 174_教学课件-面包面团调制.mp4
- 176_教学录像-蛋糕生产小圆蛋糕.mp4
- 177_教学录像-戚风蛋糕生产.mp4
- 178_媒体素材-蛋糕生产.mp4
- 179_媒体素材-蛋糕的制作方法.mp4
- 180_媒体素材-主题蛋糕的裱花方法.mp4
- 181_媒体素材-艺术裱花蛋糕的制作.mp4
- 182_教学案例-草莓慕斯蛋糕制作.mp4
- 183_教学案例-乳酪蛋糕制作.mp4
- 184_教学案例-重油蛋糕.mp4
- 185_教学案例-裱花蛋糕制作（1）.mp4
- 186_教学案例-裱花蛋糕制作（2）.mp4
- 187_媒体素材-饼干生产.mp4
- 188_媒体素材-饼干生产-2.mp4
- 189_媒体素材-西式饼干的制作方法.mp4
- 192_教学录像-曲奇饼干饼干生产.mp4
- 193_教学录像-蛋挞生产.mp4
- 194_教学录像-广式月饼制作.mp4
- 195_媒体素材-糕点生产.mp4
- 196_媒体素材-中式面点师培训01.mp4
- 197_媒体素材-中式面点师培训02.mp4
- 198_媒体素材-中式面点师培训03.mp4
- 199_媒体素材-西式面点培训01.mp4
- 200_媒体素材-西式面点培训02.mp4
- 201_教学录像-桃酥生产.mp4
- 202_教学案例-冰皮月饼制作.mp4
- 203_教学案例-苏式月饼制作.mp4
- 204_教学案例-广式月饼制作.mp4
- 205_教学案例-广式月饼制作（工厂）.mp4
- 206_教学录像-广式月饼成型机调试.mp4
- 207_教学录像-其它谷物食品生产（上）.mp4
- 208_教学录像-其它谷物食品生产(下）.mp4
- 210_媒体素材-方便面生产流程.mp4
- 211_教学录像-基础知识及设备（上）.mp4
- 212_教学录像-基础知识及设备（下）.mp4
- 213_媒体素材-淡水水产品加工技术.mp4
- 214_教学录像-冷冻水产品生产（上）.mp4
- 215_教学录像-冷冻水产品生产（下）.mp4
- 216_实验实训实习-顶岗实习速冻黑线鳕鱼片生产.mp4
- 217_教学录像-罐装水产品生产.mp4
- 218_媒体素材-鱼的罐藏.mp4
- 219_教学录像-鱼糜制品生产.mp4
- 220_媒体素材-淡水鱼加工与利用.mp4
- 221_媒体素材-鱼糜制品加工设备.mp4
- 222_教学录像-饮料基础知识及设备.mp4
- 223_媒体素材-饮料的生产过程.mp4
- 224_媒体素材-怎样选购和饮用饮料.mp4
- 225_媒体素材-18000罐易拉罐生产线.mp4
- 226_教学录像-色素调配.mp4
- 227_教学录像-饮料色素知识.mp4
- 228_教学录像-香气识别.mp4
- 229_教学录像-瓶装饮用水生产.mp4
- 230_教学录像-纯净水生产实训录像.mp4
- 232_媒体素材-农夫山泉19L桶装水生产工艺3min.mp4
- 233_媒体素材-东夷牌纯净水生产线.mp4
- 234_教学录像-果蔬汁生产（上）.mp4
- 235_教学录像-果蔬汁生产（下）.mp4
- 236_媒体素材-大枣饮料的加工.mp4
- 237_媒体素材-贷款创业—蓝莓饮料.mp4
- 238_媒体素材-粤馨果汁饮料生产线.mp4
- 239_媒体素材-粒粒橙饮料灌装机生产线-四信机械.mp4
- 240_教学录像-茶饮料生产（上）.mp4
- 241_教学录像-茶饮料生产（下）.mp4
- 242_教学录像-实验：乌龙茶饮料生产.mp4
- 243_媒体素材-武夷岩茶功夫茶茶艺表演9min.mp4
- 244_媒体素材-茶文化与茶保健20min.mp4
- 245_媒体素材-茶文化-龙井茶介绍35min.mp4
- 248_媒体素材-功夫茶泡法（男士讲解4min）.mp4
- 249_媒体素材-皇家红茶的制作.mp4
- 250_媒体素材-茶艺表演—铁观音10min.mp4
- 251_教学录像-碳酸饮料生产（上）.mp4
- 252_教学录像-碳酸饮料生产（下）.mp4
- 253_媒体素材-汽水生产线.mp4
- 254_媒体素材-易拉罐雪碧含气饮料灌装封口生产设备.mp4
- 255_媒体素材-芮成钢专访百事公司董事长（女，印度裔）.mp4
- 256_媒体素材-碳酸汽水生产线9min.mp4
- 257_教学录像-发酵基础1.mp4
- 258_教学录像-发酵基础2.mp4
- 259_教学录像-发酵基础3.mp4
- 260_教学录像-发酵基础4.mp4
- 261_教学录像-酱油生产2012.mp4
- 262_媒体素材-视频.mp4
- 263_教学录像-酱油实训.mp4
- 264_教学录像-果醋的生产2012.mp4
- 265_教学录像-果醋生产(实训).mp4
- 266_媒体素材-视频.mp4
- 267_教学录像-果醋的制作.mp4
- 268_教学录像-啤酒生产2012.mp4
- 269_媒体素材-视频.mp4
- 270_媒体素材-啤酒生产.mp4
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其他补充说明
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